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가맹 점주님에게 힘이 되어줄 최적의 성공전략을 제시합니다.
성공전략 4가지가맹 점주님에게 힘이 되어줄 최적의 성공전략을 제시합니다.
홈가맹정보성공전략 4가지
무한경쟁 시대를 맞이한 대한민국의 커피시장에서 가맹
점주님에게
힘이 되어줄 최적의 성공전략을 제시합니다.
무한경쟁 시대를 맞이한 대한민국의 커피시장에서 가맹 점주님에게 힘이 되어줄 최적의 성공전략을 제시합니다.
전략 하나
최상급 원두와 부자재 원가 경쟁력고급화된 소비자의 입맛을 만족시키기 위해 Specialty 생두를 Roasting하고 시크릿 비율로 Blending합니다.
프리미엄원두 사용
브라질 프리마베라 펄프드내추럴 (Yellow catuai 100%)
콜롬비아 모틸론
(Typica 100%)
시크릿 블렌딩 공법으로 제조
‘힘’ 원두 : 메인 블랜드
진한원두, 초콜릿의 향미, 묵직한 바디감(Full Body)
산미
‘이나’ 원두 : 스페셜 블랜드
부드러운 원두, 달콤한 베리의 과일향미, 경쾌한 바디감(Medium Body)
산미
Specialty 커피란?
지리, 기후, 토질 등 특별한 환경에서 재배 및 가공된 커피 중 ‘국제 스페셜티 커피협회’의 엄격한 평가를 거쳐 기준점수 100점 중 80점 이상을 받은 우수한 등급의 커피를 말함
합리적인 가격에!
농장과의 연 단위 계약으로 스페셜티 생두의
안정적인 유통채널 확보
20년 경력의 Roaster가 매일 로스팅
및 품질 검사
가맹점주를 위한 ‘진심’, 공급 마진율 최소화
전략 둘
가맹점에 대한 토탈 케어 솔루션 제공 힘이나는 멘토링의 적극적인 노하우 공유를 통해 성공적인 커피 경영인으로의 변신을 지원합니다.
전략 셋
매출 극대화를 위한 본사의 다양한 지원 본부의 역할을 충실히 수행함으로써 가맹점이 매출을 극대화 할 수 있도록 지원합니다.
비용 절감방안 모색
- 비대면/주문자동화를 위한 키오스크 사용
- - 키오스크 1대 = 1.5인분의 인력 대체가능
- - 무인기계 사용 시 주문부터 수령까지 약 90초 절약
- - 1인 근무 시, 원활한 메뉴 제조 가능
매장운영 멘토링
- 슈퍼바이저의 분기별 방문 및 밀착 지원
- 트렌드 분석을 통한 매출성장 컨설팅
수익모델 발굴
- 온라인-모바일-매장의 연결
- 배달 및 멤버쉽 서비스 등 수익 확대 모델 발굴
전략 넷
다양한 메뉴의 지속적인 런칭 지속적인 신메뉴의 런칭으로 고객들에게 항상 살아 숨쉬는 브랜드로 인식될 수 있도록 노력합니다.
다양한 메뉴의 구성 Coffee와 Non-Coffee의 조화로운 메뉴구성으로 고객에게 다양한 선택의 기회를 제공합니다.
Coffee
22종
Non-Coffee
60종
음료 이외 디저트
8종
지속적인 신메뉴의 런칭 신메뉴의 지속적인 출시 통해 가맹점에게 매출 향상의 기대효과를 제공합니다.
2020. 07
2021. 01
2021.04